仙桃三汁焖锅培训班
仙桃三汁焖锅培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:842
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- 咨询电话: 400-008-6280
- 微信咨询:tan4811
课程详情
教学品种
学习鸡翅焖锅、牛蛙焖锅、草鱼焖锅、肥肠焖锅、鲶鱼焖锅、排骨焖锅、牛肉焖锅、羊肉焖锅、甲鱼焖锅、素什锦焖锅、黄骨鱼焖锅、三黄鸡焖锅等。
课程内容
学习三汁焖锅设备的认识和选择
学习秘制底油的配方和做法
学习新鲜蔬菜的选择和搭配原理
学习各种鱼类、肉类的处理和加工方法
学习秘制酱料的配方及加工方法
学习秘制豉油的制作方法
学习各种味型的焖锅成品操作流程
学习香辣,清香,麻辣等风味的制作,以适合任何地域口味的喜爱
学习赠送秘制高汤的配方和制作工艺
学习开店清单、设备、调料购买渠道
三汁焖锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
免费培训三汁焖锅+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
凉虾做法步骤
主料: 凉糕粉 50克
辅料: 水300克、红糖适量、白糖适量
做法:
1、首先熬制红糖水。红糖,白糖,冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制,熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了,晾凉待用。
2、 调浆:再准备一把大漏勺 ,在大汤碗中倒入50克凉糕粉,再加入120克水,调成均匀浆状。
3、熟化:在锅内先加入320克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入,用大火加热熟化。
4、在加热过程中,应不停搅拌,以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后,改用小火继续加热五分钟至熟。
5、事先已准备一个大汤碗,装大半碗纯净水,左手拿大漏勺,放在大汤碗上方,右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺,米糊会直接漏入汤碗中,米糊遇凉水马上凝固,一个个带小尾巴的凉虾就出现了哦!
6、必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后,舀去多余的水,留一部分水再冰箱冷藏。
7、 凉虾配上冰粉更好吃哦,浇上红糖水就可以吃了。
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