课程详情

　　教学品种

　　特色煨码类：原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面等。

　　特色炒码类：炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。

　　课程内容

　　学习原味汤粉制作材料的认识和选用

　　学习底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候掌握

　　学习原味汤粉煨码的制作

　　学习原味汤粉炒码的制作

　　学习秘制红油的制作方法

　　学习米粉的搭配技巧和保存方法

　　学习开胃小菜的制作方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　原味汤粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训原味汤粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　凉菜做法步骤

　　主料： 黄瓜2根、拉皮1个

　　辅料： 食盐、酱油、醋、味精、蒜、调和油、卷心菜、辣椒油、胡萝卜、陈醋、香菜、芝麻、芥末油、芝麻油、

　　做法：

　　1. 把豆芽焯水投凉

　　2. 拉皮切块，把切好的拉皮放冰镇的醋里分开

　　3. 干豆腐、大头菜、黄瓜均匀切丝

　　4. 把备好的料放在一个大一点的盆里

　　5. 再把准备好的蒜末、香菜段、胡萝卜丝放里

　　6. 加适量糖、盐、味精

　　7. 再放陈醋、一品鲜酱油、香油

　　8. 按口味加一点芥末油

　　9. 再放辣椒油、香菜、芝麻

　　10. 充分的抖匀装盘即可。