课程详情

　　教学品种

　　学习米发糕，面发糕 ，杂粮发糕 ，创意发糕等。

　　课程内容

　　讲解发糕基本资料，泡米制作

　　学习磨浆，发老浆油粘王大米，散装米酒

　　学习磨新浆兑老浆发酵

　　学习如何加碱做米发糕

　　学习红糖发糕全套工艺过程

　　学习开店设备原材料清单

　　学习原材料购买渠道及开店秘籍

　　发糕每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训发糕+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　牛肉板面做法步骤

　　主料： 牛肉 100g 牛油 600g 鸡油 100g

　　辅料： 盐 10g 味精 20g 胡椒粉 5g

　　做法：

　　1、先把准备的好的牛油，鸡油。放入锅内，一起炼制，把油炼好，可以买别人成品的牛油，可是不能有异味，不能用鸡油，烤鸡油，煮鸡油，不能有异味；

　　2、把准备好的大小料放入锅内炸制，八角15g.千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助；

　　3、放入锅内炸制；

　　4、大小料子，要准备好，炸到2个小时，炸到八角发黑，花椒发黑，即可放入带皮酸，大葱段；

　　5、放入准备好的，大葱，大姜，胡萝卜，等香料；

　　6、放入们准备好的牛肉，辣椒一次炸制，时间大约30分钟 ；

　　7、放入准备好的，胡椒粉，自然抹，香料 等；

　　8、和面，放入盐和碱，水，一起制作等面条；

　　9、勾兑汤料，制作好面条放入碗内，就好了，一碗好吃的板面就做出来了。