食为先板栗饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　素卷椒牛柳

　　原料 ：牛柳150克,盘龙云丝100克,鸡蛋2个, 香菇丝15克。

　　调料 ：泡青红美人椒5个，百合5克，泡姜片2克，大蒜片2克，香菜段2克，美极鲜味汁5克，鸡汁3克，盐1.2克，白醋0.5克，糖0.5克，味精1克，香油5克，花椒油2克，蚝油3克，花生油150克（实耗15克）。

　　泡青红美人椒制作：

　　用凉开水加野山椒、蒜苗、姜、土芹、白萝卜、盐、花椒、干辣椒，入4斤水装的坛子里，腌渍3-4天，制成泡菜水，再放入青红美人椒即可。

　　制作方法：

　　（１）素卷制作：把鸡蛋打散摊成鸡蛋皮；云丝用开水泡发15分钟，同发好切丝的香菇煨入味，调香油、0.2克盐、0.5克味精，加入香菜段，制成素卷馅。用鸡蛋皮将馅卷成卷，切成菱形，摆放在圆盘边；每一个素卷中间放入法香点缀。

　　（２）牛柳腌渍前，用碱水泡25分钟，用凉水冲净，调入1克盐、0.5克味精、白醋，再腌渍5-6分钟，放花椒油抓匀待用。

　　（３）将腌好的牛柳切片滑油拉水；放花生油，五成热时，入泡姜片、大蒜片煸炒出香，倒入牛柳大火快炒，下鲜味汁、鸡汁、白糖入味出香，烹蚝油，下美人椒、百合翻炒均匀，出锅装盘即成。

　　关键：

　　炒牛柳时要大火快炒，以增加菜的香味