课程详情

　　教学品种

　　• 学习酱板全鸭、酱鸭鸭脖、酱鸭鸭腿、酱鸭鸭头、酱鸭鸭翅、酱鸭鸭舌、酱鸭鸭胗等。

　　课程内容

　　• 学习酱板鸭的鸭子选材及处理方法

　　• 学习酱板鸭专用汤料的调配

　　• 学习酱板鸭、鸭杂等的卤制、烤制全过程

　　• 学习酱板鸭特殊口味的把握与调整

　　• 学习加工酱板鸭相关事项

　　• 学习酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放

　　• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　• 酱板鸭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　• 免费培训酱板鸭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　砂锅米线做法步骤

　　主料： 米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）

　　辅料： 盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

　　做法：

　　1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

　　2、 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

　　3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

　　4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

　　5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。