课程详情

　　教学品种

　　学习软甜糖油粑粑，硬甜糖油粑粑等。

　　课程内容

　　学习糖油粑粑制作原材料、制作器具的认识与选用

　　学习糯米的初加工与保存方法

　　学习南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味等6种口味的制作配方与技巧

　　学习炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握

　　学习全套糖油粑粑的核心制作技术讲解及投资预算分析及经营模式

　　糖油粑粑每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训长沙糖油粑粑+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炝锅鱼源自兰州，是以草鱼或鲶鱼、黑鱼等淡水鱼为主料，结合西北烹饪技法及川味火锅的特点而创制成的一种锅品。 炝锅鱼以草鱼为主料，吃法是食完鱼后点火涮菜。 主要流行于西北地区。特点是辣椒香味自然、麻辣突出、鱼肉滑嫩、锅底粉条口味新颖。其前景可同东北流行的水煮鱼媲美。味型为煳辣麻香型。属干锅类。更多火锅类有：排骨锅、火锅鸡、兔肉火锅、火锅鱼、啤酒鸭、重庆火锅等30多项火锅项目。

　　小吃学校在烹饪调制技术的基础上，不断创新，以浓香风味、量大实惠和服务真诚，"真材实料炝好鱼，实实在在做好人"的文化特色，在涿州、保定、高碑店、涞水、徐水、北京和天津等消费者中留下深刻印象。

　　炝锅鱼鲜香扑鼻，令人食欲倍增。香嫩的鱼肉，配上各种味型的调料，炝锅鱼尝在口里，滑、麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠长。

　　培训内容

　　1、鱼的处理方法；

　　2、调料的制作方法；

　　3、油的处理技术方法

　　4、炝锅鱼成品的处理。