课程详情

　　教学品种

　　涵盖食材：日式布鱼籽卷、台式麻吉烧、日式松阪起士、日式鱼籽福袋、原味芝士年糕、腐皮三鲜卷、风情牛肉、墨鱼仔、手撕蟹肉棒、美极对虾、芋头、台式开花肠、黑毛肚、鸭肠、梅林午餐肉、鱼皮虾饺、培根、魔芋手结、台式鱼蛋肠、鱼仔龙虾丸、虾滑、韩式年糕条、鸭血、开花鸭胗、日式炸豆腐、蛋饺、油泡豆腐、油炸豆油皮、油条、萝卜、香菇、甜玉米、莴笋、海带结、莲藕、土豆、山药片、黑木耳、花菜、红薯棍棍、香菜、生菜、特技竹笋尖、菠菜、金针菇、娃娃菜、冬瓜、腐竹等。

　　味型：轻麻辣味、咖喱味、藤椒味、干拌、带汤等。

　　适用特色店及中餐店，口味可根据客户需求研发。

　　课程内容

　　学习各种食材的选择和处理方法

　　学习各种辅料的搭配/制作

　　学习麻辣拌酱料的制作方法

　　学习锅底的制作方法

　　学习麻辣拌成品的制作和装碗搭配

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　麻辣拌每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训麻辣拌+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。那么学正宗酱香饼技术，欢迎来英佳尔！

　　【培训流程】：

　　1、认识各种香料形状及性质包括各种专用香料；

　　2、酱香饼所需面粉等级区别，包括面团制作；

　　3、酱香饼各种酱料配置，包括酱香饼酱料制作手法；

　　4、老师现场实际操作演示土家酱香饼全部制作过程；

　　5、老师指导学员练习酱香饼酱料制作及酱香饼制作；

　　6、学员独立操作土家酱香饼全部制作过程。老师在旁边观察；

　　7、酱香饼技术学员完全熟练掌握后。

　　【酱香饼系列】：

　　香辣酱香饼、麻辣酱香饼、麦香酱香饼、葱香酱香饼、椒香酱香饼、原味酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼

　　英佳尔是重庆较具实力技术位于前列的特色美食及研发培训基地。英佳尔办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在英佳尔学技能，一技在手，开店就业不愁。